Elisa Palazzi si è laureata in Fisica nel 2003 all'Università degli Studi di Bologne e nel 2008 ha conseguito un Dottorato in Modellistica Fisica per la Protezione dell’Ambiente nello stesso Ateneo. 
Dopo aver lavorato per due anni nell’ambito di un bando finanziato dall’Agenzia Spaziale Europea, è stata ricercatrice dell’Istituto di Scienze dell’Atmosfera e del Clima del CNR fino al 2021. Ora è professoressa associata all’università degli studi di Torino, dove insegna Fisica del Clima.
Le sue ricerche riguardano lo studio del clima e dei suoi cambiamenti nelle regioni di montagna, sentinelle del cambiamento climatico, per capire quali siano i fattori che influenzano lo stato dei ghiacciai e la disponibilità futura di risorse idriche.
Svolge da molti anni attività di divulgazione scientifica nelle scuole e nell’ambito di conferenze pubbliche e festival.
È autrice con Federico Taddia del libro per ragazzi "Perché la Terra ha la febbre?", della collana Teste Toste di Editoriale Scienza (2019). Sempre con Federico Taddia, ha realizzato il podcast su clima “Bello Mondo” (2022, Spotify), da cui è nato il libro "Bello Mondo. Clima, attivismo e futuri possibili: un libro per capire quello che gli altri non vogliono capire" (Mondadori, 2023). Con Sara Moraca ha scritto “Siamo tutti Greta”, Ed. Dedalo (2022), che è stato nella cinquina del Premio Galileo.
Da alcuni anni collabora con il CICAP nell’impegno per favorire lo spirito critico e la mentalità scientifica e dal 2024 fa parte del consiglio direttivo.
Dopo aver lavorato per due anni nell’ambito di un bando finanziato dall’Agenzia Spaziale Europea, è stata ricercatrice dell’Istituto di Scienze dell’Atmosfera e del Clima del CNR fino al 2021. Ora è professoressa associata all’università degli studi di Torino, dove insegna Fisica del Clima.
Le sue ricerche riguardano lo studio del clima e dei suoi cambiamenti nelle regioni di montagna, sentinelle del cambiamento climatico, per capire quali siano i fattori che influenzano lo stato dei ghiacciai e la disponibilità futura di risorse idriche.
Svolge da molti anni attività di divulgazione scientifica nelle scuole e nell’ambito di conferenze pubbliche e festival.
È autrice con Federico Taddia del libro per ragazzi "Perché la Terra ha la febbre?", della collana Teste Toste di Editoriale Scienza (2019). Sempre con Federico Taddia, ha realizzato il podcast su clima “Bello Mondo” (2022, Spotify), da cui è nato il libro "Bello Mondo. Clima, attivismo e futuri possibili: un libro per capire quello che gli altri non vogliono capire" (Mondadori, 2023). Con Sara Moraca ha scritto “Siamo tutti Greta”, Ed. Dedalo (2022), che è stato nella cinquina del Premio Galileo.
Da alcuni anni collabora con il CICAP nell’impegno per favorire lo spirito critico e la mentalità scientifica e dal 2024 fa parte del consiglio direttivo.